Irán (S18E06)

Irán északkeleti részén, az Elburz-hegységben fekszik Vamenan falu. Az emberek itt elsősorban a mezőgazdaságból élnek. Most, októberben eljött a sáfrány betakarításának ideje. Mivel az éghajlat enyhe, kedvezőek a feltételek a drága fűszer termesztéséhez. Manapság szinte minden ételt sáfránnyal finomítanak. A rizs minden étkezés része Iránban. Egytálételek is készülnek belőle, mint a lencsés rizsfazék. A hagyma minden perzsa ételben kötelező. Ünnepi fogás a sáfrányos csirke kajszibarackkal. A desszert mi más is lehetne, mint sáfrányos rizs rengeteg cukorral. (MTVA)