Emilia Romagna (S16E09)

Emilia Romagna tartomány egyik megyéje, Reggio Emilia. Csak itt és Modenában készülhet a hagyományos balzsamecet. A régió szőlőjéből _ pontosabban a főzött szőlőmustból _ évszázadok óta készül a világ legértékesebb ecete, az Aceto Balsamico Tradizionale. Előállítása hosszú folyamat. A legjobb minőséget legalább 25 évig tárolják a hordósorban _ több, különböző méretű és különböző fából készült hordók sorozatában. Az egyik legdrágább élelmiszer a világon: litere 1000 euróba kerül. A világhírű parmezán is Reggio Emiliából származik. (MTVA)