Schleswig-Holstein (S12E09)

Schleswig-Holstein két tenger, az Északi- és a Balti-tenger közt terül el, Németország északi részén. A Schlei öböl mentén találjuk a történelmi Angeln régiót, melyet az ősi germán törzs, az anglik után kapta nevét. Az édes-savanyú leves schleswig-holsteini specialitás. Az ízekhez tartozik az ecet és a cukor. Ha jól adagolják, az elveszi a sonkacsont erős ízét, csak a sonka fűszeres aromája marad meg. A másik szokás errefelé, hogy az asszonyok sok süteményt sütnek: fejenként egy tortát. (MTVA)