Karélia (S16E15)

Karélia az Oroszországi Föderáció egyik tagköztársasága. Mindig is hídként szolgált Skandinávia és Oroszország között. Télen a hal határozza meg a menüt - sütve vagy tésztába töltve. Meg amit nyáron az erdőben gyűjtöttek - gomba és a bogyós gyümölcsök. Karéliában hagyományosan agyagedényekben főznek, általában húsos egytálételeket, vagy zöldséges árpakását. A pirogot itt kalitkinek hívják, és burgonyával, túróval, köles- vagy rizskásával töltik. (MTVA)