A világ egy terített asztal - Season 14 (2014) (évad)
Dokument
Németország / Franciaország,
2014, 26 perc
Rendező:
Alix François MeierForgatókönyvíró:
Alix François MeierTartalmak(1)
Elzász Franciaország keleti részén található, Németországgal és Svájccal határos. A regionális konyha kiadós és gazdag. Elzászi legtipikusabb alapanyaga a friss fejes káposztából készülő savanyú káposzta. A savanyú káposztát hagyományosan sertésdagadóval, sertéscsülökkel, szalonnával és főtt kolbásszal készítik el. Gyakran sörrel vagy borral öntik fel. Határokon túl ismert specialitás a tarte flambée, a tejföllel, hagymával, szalonnával megrakott kenyérlángos. (MTVA)
(több)