A világ egy terített asztal - Season 12 (2012) (évad)
Tartalmak(1)
A Pireneusokban, közel 2000 m magasan fekszik az Arán-völgy. Lakói a síturizmusból élnek. A tél hosszú, ilyenkor jól esnek a melengető, kiadós ételek. Ilyen a trinxat, a kelkáposztából és burgonyából készülő röszti, melyhez sült szalonnát vagy véres hurkát adnak. A vadászatnak hosszú időkre visszanyúló hagyománya van az Arán-völgyben. A helyiek szívesebben fogyasztják a vaddisznót, mint a szarvast. A vaddisznóraguba sárgarépát, hagymát tesznek, és vörösborral felöntve megpárolják. Az olla kiadós hús- és zöldségfazék, rizs és csicseriborsó is van benne. A régió egyik legjellemzőbb étele. (MTVA)
(több)